南京甜玉米粒罐頭批發(fā)

隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平向小康富裕型發(fā)展，我的相關(guān)制品越來(lái)越多地受到了人們喜愛(ài)，加之玉米深加工企業(yè)的發(fā)展，對(duì)我的需求量也越大。甜玉米的加工附加值也很高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，如美國(guó)甜玉米中產(chǎn)業(yè)附加值可以達(dá)到300％～400％。由于我的采摘時(shí)間早，采收后莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可作為畜牧飼養(yǎng)業(yè)質(zhì)優(yōu)飼料，用我的莖葉飼喂奶牛比喂青草產(chǎn)奶量可提高10％以上。可見(jiàn)甜玉米是一種投資少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)前景好的質(zhì)優(yōu)果蔬。

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暢銷(xiāo)國(guó)際的蔬菜罐頭有：甜玉米罐頭、蘆筍罐頭、番茄醬罐頭、蘑菇罐頭、竹筍罐頭和黃瓜罐頭等。我國(guó)是蘆筍罐頭的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。蘆筍在國(guó)際上享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)，富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)，和維生素，能提高身體免疫力，對(duì)高血壓、心臟病、水腫等疾病的預(yù)防和治療，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。甜玉米含有大量的糖分，比如果糖、葡萄糖及蔗糖等，容易被人體所吸收，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量。

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難怪以前美國(guó)的一家罐頭公司打廣告說(shuō)買(mǎi)了罐頭就相當(dāng)于聘請(qǐng)了一位中國(guó)名廚到家了。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健效果，但由于大部分雜糧含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，適口性及消化性較差，不易引起人的食欲，若將雜糧制成口感細(xì)膩的雜糧罐頭將可以獲得更高的感官評(píng)價(jià)，且方便食用。雜糧罐頭中比較有名的玉米罐頭，不僅口感好，玉米還具有補(bǔ)中健胃，除濕利尿，降低血脂的功效。

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罐頭食品能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存，主要依靠罐頭加工工藝的實(shí)現(xiàn)。有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：（1）加熱排氣、抽真空或充氮?dú)狻⒌獨(dú)夂投趸蓟旌蠚怏w等，極大地降低食品和容器中氧氣的含量，使容器內(nèi)潛在的微生物生長(zhǎng)處于停滯狀態(tài)；（2）密封嚴(yán)密，阻斷容器外的空氣（氧氣）或微生物進(jìn)入容器內(nèi)的通路；（3）熱力殺菌，使容器內(nèi)潛在的微生物因受熱處理、物理作用或化學(xué)作用而死亡。