四平甜玉米粒罐頭廠家

罐頭食品能實現長期保存，主要依靠罐頭加工工藝的實現。有三個關鍵點：（1）加熱排氣、抽真空或充氮氣、氮氣和二氧化碳混合氣體等，極大地降低食品和容器中氧氣的含量，使容器內潛在的微生物生長處于停滯狀態；（2）密封嚴密，阻斷容器外的空氣（氧氣）或微生物進入容器內的通路；（3）熱力殺菌，使容器內潛在的微生物因受熱處理、物理作用或化學作用而死亡。

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甜玉米富含脂肪，含亞油酸 60%以上，可減少膽固醇的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，并對糖尿病有積極的防治作用。玉米還含有公認的抗癌因子--谷胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排除體外。甜玉米籽粒中蛋白質含量也較高， 一般在13%以上， 比普通玉米高3%～4%。其中主要是水溶性蛋白，另外還有少量的堿溶性蛋白、 醇溶性蛋白和鹽溶性蛋白。

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甜玉米的品種也有很多，比如常見的有普甜型和超甜型這兩種，超甜形的甜玉米，它的果實當中糖分含量是比較高的，有一些甚至可以達到20%以上，當然也是可以直接食用的，也就是大家平常所說的水果玉米。甜玉米是特別適合拿來制作成玉米罐頭的，因為甜玉米具有一種隱形基因，在生長的過程當中是可以有效的阻止其中一糖分轉化成為淀粉的，所以成熟了以后的玉米味道是非常甜的，加工制作出來的甜玉米罐頭，口味上來說還是非常不錯的。

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尤其近日上海、吉林等地疫情再起，搶菜、團購成為上海市民每天的必修作業，“一菜難求”已經淪為這座國際化大都市的普遍現象。北京也于一夜之間，大量民眾赴超市排隊購買日用品以備不時之需。老輩人說的“手里有糧，心里不慌”，真正在一些特殊時刻得以體現。家中適當囤積一些食物看來還是有一定必要。近期，這股“菜荒”儼然通過互聯網蔓延到全國各地，各種標榜“囤菜技巧”的文章、視頻井噴式涌入各社交平臺，五湖四海的消費者們紛紛開始未雨綢繆加入“囤貨”大軍當中。

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糖醬類和果醬類罐頭一次吃不完，則應該把罐口遮蓋好或倒入其它容器中，用保鮮膜封好，在 2天～3天內吃完（秋冬季節可多儲存幾天），因這類罐頭糖度一般都在40％～65％，具有防腐作用，不易變質。這類罐頭保存時，可將罐體覆蓋并保證盡量處于密封狀態，或倒入其它帶蓋容器內，置于冰箱冷藏室保存即可，但也不宜久存不食。