上海甜玉米粒罐頭代理

難怪以前美國(guó)的一家罐頭公司打廣告說(shuō)買(mǎi)了罐頭就相當(dāng)于聘請(qǐng)了一位中國(guó)名廚到家了。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健效果，但由于大部分雜糧含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，適口性及消化性較差，不易引起人的食欲，若將雜糧制成口感細(xì)膩的雜糧罐頭將可以獲得更高的感官評(píng)價(jià)，且方便食用。雜糧罐頭中比較有名的玉米罐頭，不僅口感好，玉米還具有補(bǔ)中健胃，除濕利尿，降低血脂的功效。

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市場(chǎng)上常見(jiàn)有各種顏色的甜玉米，人們開(kāi)始擔(dān)心這樣色彩斑斕的玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？會(huì)是染色的嗎？其實(shí)都不是，這豐富的色彩也是大自然賜予我的禮物，并非人工干預(yù)而成。不同的顏色是由不同的基因突變導(dǎo)致的，且在營(yíng)養(yǎng)上也大有差別。紫色玉米中含有花青素，是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，溶于水，不溶于油，非常容易被人體吸收。花青素有延緩衰老、保護(hù)視力、抑制過(guò)敏和控制血糖的功效。

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甜玉米鮮穗采收后直接通過(guò)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，這是一種簡(jiǎn)單的消費(fèi)方式，其品嘗質(zhì)量好、消費(fèi)量也大，普甜、加強(qiáng)甜和超甜等幾種類(lèi)型的甜玉米均可采用此種銷(xiāo)售方式。低溫保鮮籽粒切粒清洗后的籽粒置于0℃~5℃的低溫下進(jìn)行冷藏銷(xiāo)售，主要供家庭消費(fèi)。其特點(diǎn)是保鮮效果好，使用方便，但保質(zhì)時(shí)間只有3天~5天。一般采用超甜型品種保鮮效果好。速凍甜玉米籽粒主要為大型餐飲行業(yè)和食品加工企業(yè)提供加工原料。

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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無(wú)菌裝罐，并達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，無(wú)需添加防腐劑便可在常溫下長(zhǎng)期保存的食品。罐頭食品起源始于19世紀(jì)初，法國(guó)拿破侖的軍隊(duì)為確保食物供給的需求，重金懸賞下，法國(guó)人阿培爾發(fā)明出一種可以使食品長(zhǎng)時(shí)間保持不變質(zhì)的加工工藝，進(jìn)而生產(chǎn)出現(xiàn)罐頭的雛形，并由軍轉(zhuǎn)民逐漸普及延續(xù)至今。